🍓 #Здоровая_жизнь 🍓

🍓 #Здоровая_жизнь 🍓 🍦 Сохрани на стену,чтобы не потерять! 🍦 🍧12 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШЕГО МОРОЖЕННОГО В МИРЕ 🍧 🍨 Низкокаллорийное ванильное мороженое 🍨 Ингредиенты 6 порций Молоко 900 мл Молоко сухое обезжиренное 30 мл Эссенция ванильная 10 мл Желток яичный 3 штуки Сахар 75 мл Распечатать рецепт Инструкция 1. Налейте в кастрюлю молоко, сухое молоко, ванильную эссенцию, хорошо перемешайте и доведите до кипения. 2. Взбейте яйца с сахаром и медленно, постоянно взбивая, вылейте молочную смесь. Верните на огонь и доведите до кипения на медленном огне, затем варите 10 минут. Охладите. 3. Переложите остывшую смесь в контейнер и поставьте на 1 час в морозилку, пока по краям не образуется лед. Хорошо перемешайте и верните в морозилку. Повторите то же самое еще 2 раза, через каждые 2 часа, пока смесь не загустеет. Затем оставьте еще на 2 часа до полного застывания. 🍦 Диетическое банановое мороженое 🍦 Ингредиенты 2 порции Бананы 2 штуки Корица молотая щепотка Йогурт натуральный 100 г Заменитель сахара по вкусу Распечатать рецепт Инструкция 5 минут 1. Порезать спелые бананы на некрупные кусочки и положить в морозилку на несколько часов. 2. Достать замороженные куски бананов, положить в блендер вместе с корицей и йогуртом или ряженкой. Остальные ингредиенты — по вкусу: коньяк, арахисовое масло, ванильный экстракт, орешки. 3. Взбить. Нужно рассчитать количество жидких компонентов так, чтобы по консистенции смесь получилась как подтаявшее чуть-чуть мороженое. 🍧 Мороженое шоколадно-апельсиновое 🍧 Ингредиенты 2 порции Авокадо 1 штука Какао-порошок 3 столовые ложки Апельсины 1 штука Шоколад горький 50 г Мед 3 столовые ложки Распечатать рецепт Инструкция 15 минут 10 часов 1. С одного апельсина снять цедру и выдавить сок. 2. Авокадо очистить от кожуры, косточки и порезать на крупные куски. 3. Загрузить в блендер авокадо, цедру и сок апельсина, мед, какао-порошок. Перемолоть до однородной массы. 4. Вмешать в шоколадную массу кусочки черного шоколада и убрать в морозильную камеру на 6-10 часов. Шоколад необходимо использовать не менее 70% какао. В идеале органический.Авокадо должно быть спелым, иначе будет испорчено мороженое. Вместо меда можно использовать сироп Сорго, сироп Агаве. Перед заморозкой необходимо попробовать и убедиться, что сладости и всех желаемых вам вкусов хватает. В идеале, каждый час нужно перемешивать мороженое в контейнере, или делать его в мороженице. Домашнее мороженое Ингредиенты 6 порций Сливки 35%-ные 300 г Сахар 150 г Ванилин 5 г Желток яичный 3 штуки Молоко ½ стакана Распечатать рецепт Инструкция 2 часа 30 минут 1. В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки. 2. Взбить сливки до крепких пиков. Не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится. 3. Соединить две массы и осторожно перемешать. Поставить в морозилку на 1 час. 4. Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку. Через 1 час повторить процедуру. 5. Как мороженое застынет, можно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем или шоколадку натереть. Мороженое из зеленого чая Ингредиенты 4 порции Молоко 3,5%-ное 1 л Чай зеленый 5 чайных ложек Сахар 7 столовых ложек Молоко сгущенное ½ банки Распечатать рецепт Инструкция 1. Молоко нагреть, не допуская кипения. Опустить в горячее молоко чай и сахар. Накрыть крышкой и настоять. 2. Процедить молоко, добавить сгущенку, залить в емкость и заморозить. 3. После того, как масса застынет, слегка разморозить и выложить в блендер. Взбить на высокой мощности до образования кремообразной массы. 4. Разложить по формочкам и оставить в морозилке на 2 часа. Итальянское шоколадное мороженое (Gelato) Ингредиенты 12 порций Молоко 6 стаканов Сахар 1 стакан Желток яичный 12 штук Шоколад темный 340 г Какао-порошок по вкусу Распечатать рецепт Инструкция 3 часа 20 минут 1. В большой кастрюле смешайте слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и, взбивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и медленно введите оставшееся молоко и половину измельченного шоколада. Перемешивайте до однородной массы. 2. Охладите в холодильнике или поставив на лед. 3. Измельчите оставшийся шоколад и добавьте в остывшую массу. Перемешайте, переложите в контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут. 4. Перед подачей посыпьте какао. Мороженое фруктовое Ингредиенты 2 порции Яблоки ½ штуки Бананы 2 штуки Апельсины ½ штуки Цедра лимонная 30 г Сироп сорго 2 столовые ложки Сок лимонный 1 столовая ложка Распечатать рецепт Инструкция 15 минут 12 часов 1. Бананы очистить от кожуры, поломать крупными кусками в контейнер, сбрызнуть на них сок лимона — чтобы бананы не успели потемнеть. 2. Апельсин очистить от кожуры (максимально избавится от прожилок), яблоко очистить от кожуры и сердцевины — порезать фрукты крупными кусками и также положить в контейнер к бананам. 3. Потереть или просто отрезать кусочек кожуры лимона. 4. Фрукты закрыть крышкой и заморозить (например, на ночь). 5. Перед тем как достать замороженные фрукты, готовим сироп: сироп Сорго смешать с соком лимона. 6. Достаем замороженные фрукты и измельчаем блендером. 7. Соединяем сироп с фруктами, еще раз перемалываем. 8. Отправляем на пару часов в морозилку. 9. Когда терпение заканчивается, достаем контейнер с массой, включаем миксер или блендер для картофельного пюре и взбиваем минуты 3. 10. Готовое мороженое украсить мятой, орехами (особенно миндалем) и фруктами. Ароматное мороженое из творога и сгущенного молока Ингредиенты 8 порций Творог 200 г Молоко сгущенное ½ банки Молоко 50 г Распечатать рецепт Инструкция 3 часа 1. При помощи миксера или блендера смешайте творог и сгущенку. Когда масса станет однородной, добавьте молоко и еще раз размешайте. 2. Творожную массу разлейте по формочкам и поставьте в морозилку минимум на 2–3 часа. Лимонное мороженое Ингредиенты 6 порций Желток яичный 5 штук Сахар 125 г Молоко 500 мл Цедра лимонная 2 столовые ложки Сок лимонный 185 мл Сливки 3 столовые ложки Распечатать рецепт Инструкция 4 часа 1. Взбейте желтки с половиной сахара до состояния крема. Налейте молоко, цедру и оставшийся сахар в кастрюлю и доведите до кипения. Влейте яичную смесь и хорошо перемешайте. Перелейте смесь опять в кастрюлю и готовьте на маленьком огне, помешивая, пока смесь не загустеет, но не давайте кипеть. 2. Перелейте смесь в миску, добавьте лимонный сок и сливки. Перемешайте, вылейте в контейнер. Закройте и поставьте в морозилку. Перемешивайте каждые 30 минут, пока мороженое не застынет. Сырное мороженое Ингредиенты 1 порция Сыр «Ламбер» легкий 15%-ной жирности 150 г Сливки 40%-ные 300 мл Желток яичный 4 штуки Сахар 50 г Груши 1 штука Мята свежая 1 стебель Распечатать рецепт Инструкция 3 часа 15 минут 1. Сыр натереть на мелкой терке и смешать в сотейнике со сливками, поставить на плиту на маленький огонь. 2. Взбить желтки с сахаром и тонкой струйкой ввести в сливки. Готовить 5–10 минут, до густой консистенции. 3. Перелить в лоток и поставить в морозильник на три часа. 4. При подаче украсить грушей и мятой. Малиновое йогуртовое мороженое Ингредиенты 4 порции Малина 6 стаканов Сахар 1,3 стакана Сок лимонный 2 столовые ложки Йогурт натуральный 1 стакан Распечатать рецепт Инструкция 1. В блендере измельчите малину с лимонным соком до состояния пюре. процедите через сито. 2. Добавьте сахар и йогурт и хорошо перемешайте. 3. Перелейте массу в мороженицу или контейнер, закройте и отправьте в морозилку до замерзания, перемешивая каждый час. Ванильное мороженое с лимонадом Ингредиенты 6 порций Мороженое ванильное 1,2 л Лимонад 1 л Распечатать рецепт Инструкция Разложите мороженое в 6 больших бокалов. Наполните бокалы до верху лимонадом и подождите несколько минут, пока лимонад не застынет. Сразу подавайте.🍧